💡 냉장고 보관, 과연 만능일까?장을 보고 오면 습관적으로 모든 식재료를 냉장고에 넣는 경우가 많습니다.“냉장 보관 = 신선도 유지”라는 생각 때문인데요.하지만 실제로는 식재료마다 최적의 보관 환경이 다르며, 오히려 냉장고에 넣으면 맛과 영양이 줄어드는 과일과 채소도 있습니다. 오늘은 냉장 보관을 피해야 할 대표 식재료를 살펴볼게요. 🍌 바나나 – 냉장고에선 금방 변색바나나는 대표적으로 냉장고와 맞지 않는 과일입니다.냉장 보관하면 껍질이 빠르게 검게 변색하고 속살도 텁텁해집니다. 단맛도 줄어 제맛을 느끼기 어렵죠.바나나는 열대 과일이기 때문에 통풍이 잘 되는 상온에서 보관하는 것이 가장 좋습니다. 숙성 속도를 늦추고 싶다면 바나나 전용 스탠드에 걸어두면 도움이 됩니다.🍅 토마토 – 냉장 보관 시 풍..
